LÀM MÓN SALAT HOA QUẢ (EDP) ĐỘ TUỔI: 4-5 TUỔI

LÀM MÓN SALAT HOA QUẢ (EDP)

ĐỘ TUỔI: 4-5 TUỔI

I. Mục đích yêu cầu

1. Kiến thức

• Trẻ biết và hiểu được đặc tính của nguyên liệu, có nhiều loại rau quả, có màu sắc, đặc điểm khác nhau để làm ra được món salat: Quả chuối chín có vỏ màu vàng; quả táo có màu đỏ; quả dưa chuột có màu xanh; thanh long có màu đỏ, màu trắng…Mayonnaise: Có vị thơm, béo được bảo quản trong lọ, có màu trắng. Nhận biết khi các loại hoa quả, rau được thái trộn với Mayonnaise sẽ tạo ra món ăn mới. (S)
• Trẻ sử dụng các dụng cụ, công cụ nguyên vật liệu để làm salad rau, quả, tạo ra quy trình làm làm salad rau, quả (T)
• Đếm các bước và ghi chữ số tương ứng (M)

2. Kỹ năng

• Kỹ năng thực hiện các thao tác một cách khéo léo và cẩn thận: Bóc quả, gọt quả, chia quả thái nhỏ, chia Mayonnaise và trộn đều để tạo thành món salad trộn rau, quả. (T)
• Trang trí đĩa salad rau, quả thêm đẹp mắt bằng vừng rang, hoa cà rốt, lát cà chua mỏng… (A)
• Kỹ năng của thế kỷ XXI: sáng tạo, hợp tác, giao tiếp, tư duy phản biện

3. Thái độ

Trẻ chủ động, tự tin, vui vẻ, hứng thú khi tham gia hoạt động

II. Chuẩn bị

Nguyên liệu cho 1 nhóm: 1 lọ Mayonnaise, 3 quả dưa chuột, 3 quả táo, 1 quả thanh long, 3 quả chuối chín, 1 đĩa ra xà lách, vừng rang, 2 quả cà chua, 2 bông hoa cà rốt. Công cụ: Đĩa nhựa to đựng, khăn lau tay, bàn, thớt, dao nhựa nhỏ, đĩa nhựa đựng sản phẩm. Đĩa nhỏ, dĩa, thìa
Trẻ được khám phá về các loại rau củ, được quan sát bố mẹ làm salat, được xem video tranh ảnh liên quan đến món salat...

III. Tiến hành.

1. HỎI

• Lớp mình hôm nay có gì đặc biệt nhỉ? (cô để sẵn các loại rau, quả trên bàn GV)
• Các con biết các loại rau quả này có từ đâu không?
• Để biết được các loại, rau quả này có từ đâu cô xin mời các con hãy hướng lên màn hình để theo dõi video hình ảnh nhé. ( Cô cho trẻ quan sát video và trò chuyện về hình ảnh).
• Cho trẻ về bàn quan sát và trò chuyện về các loại rau, quả và nguyên liệu.
• Con biết những loại quả nào trên bàn?
• Con đã được ăn loại quả này chưa? Ăn quả này con thấy có thế nào?
• Trước khi ăn quả con phải làm gì?
• Đố các con biết tại sao hôm nay cô và các con lại chuẩn bị nhiều loại rau quả như thế này?
• Để làm món ăn gì?
• Ô, tại sao lại có cả lọ Mayonnaise và vừng ở đây nhỉ?
• Các con có ý tưởng gì với rau quả và lọ Mayonnaise này?
• Các con đã bao giờ được ăn món món salad trộn rau, quả chưa?
• Hãy chia sẻ với cô và các bạn cảm nhận của các con khi ăn món salad trộn rau, quả?
• Chúng mình đã sẵn sàng với hoạt động trải nghiệm làm món salad trộn rau, quả chưa nào?

2. TƯỞNG TƯỢNG

• Có bạn nào biết quy trình để làm món salad trộn rau, quả như thế nào không? (Có bảng quy trình trẻ đã xây dựng từ những hoạt động trước)
• Trước tiên chúng ta phải làm gì? ( Chuẩn bị rau quả, nguyên liệu, dụng cụ)
• Sau đó chúng ta sẽ làm gì? ( Rửa sạch các loại hoa quả và rau xà lách)
• Rửa sạch xong rau quả các con sẽ làm gì? ( Gọt vỏ, thái từng miếng vừa )
• Thái xong thành từng miếng vừa rồi các con sẽ làm gì? ( Trộn đều các loại quả với sốt Mayonnaise)
• Sau khi trộn đều hoa quả với sốt Mayonnaise chúng mình sẽ trang trí đĩa salad như thế nào?

Trẻ cùng

3. THIẾT KẾ

• Cô đưa ra bảng quy trình làm món salad trộn rau, quả.
• Nhìn vào bảng quy trình này các con phát hiện cô và các con đã thực hiện được những bước nào rồi?
• Các con sẽ thực hiện ở bước nào?

4. CHẾ TẠO

• Các nhóm thực hiện bóc vỏ, gọt vỏ và bổ quả và thái miếng ( Cô giúp trẻ gọt những quả to và bổ quả ra thành những miếng vừa)
• Các con đang làm gì?
• Làm món salad trộn rau, quả bằng những loại quả nào?
• Các con làm như thế nào?
• Tiếp theo các con sẽ làm gì ?
• Các con có gặp khó khăn gì không?
• Bây giờ các nhóm cùng mang đĩa salad của nhóm mình lên nào. (Gợi ý trang trí thêm đẹp mắt và đánh dấu đĩa Salald của từng nhóm)

5. THỬ NGHIỆM VÀ THIẾT KẾ LẠI

• Cô cho trẻ mang đĩa Salad về nhóm và trộn đều lên để ăn và nêu cảm nhận về món salad của nhóm mình và nhóm bạn.
• Giờ học hôm nay các con thấy điều gì thú vị?
• Con có gặp khó khăn gì khi làm món salad trộn rau, quả không?
• Nếu được làm lại các con có muốn thay đổi gì không?